你好,歡迎來到瑞城展覽官方網站!
2021年11月03日 02:11:14 設為首頁 加入收藏

關于我們

聯系我們   contact us

電話:0371-66399838

          0371-66399838

QQ:

傳真:0371-65396288

          0371-87551008

聯系人:任(女士)

地址:河南鄭州市管城區東明路41號大河商務樓

圖說文化

鄭州飲食文化

 閱讀:

作為河南省的首府,鄭州的菜肴當然以“豫菜”為主,但是到鄭州給人印象最深的卻是面食。
這里面的種類主要有燴面、拉面、炸醬面、鹵面等,最有特色的當屬燴面:一種類似寬面條的面食,以優質高筋面粉為原料,輔以高湯及多種配菜。湯好面筋,營養高。燴面按湯分類:羊肉燴面,牛肉燴面,三鮮燴面,五鮮燴面。燴面又分湯面和撈面兩種。
面是用優質精白面粉,兌以適量鹽堿用溫開水和成比餃子面還軟的面團,反復揉搓,再搟成兩指寬,二十公分長的面片。湯用上等嫩羊肉、羊骨(劈開,露出中間的骨髓)一起煮五個小時以上,煲出來的湯白白亮亮,猶如牛乳一樣。輔料以海帶絲、豆腐絲、粉條、香菜、鵪鶉蛋、海參、魷魚等,上桌時再外帶香菜、辣椒油、糖蒜等小碟。
鄭州最有名的燴面館是合記燴面,這里外地游客去的較多,不但可以吃到面,還可以品嘗到美味豫菜。本地人則經常去蕭記燴面,因為這家面的味道據說比合計要好,只是名氣上略輸一籌。
合記燴面:人民路3號。
蕭記燴面:管城區鄭汴路貨棧北街27號,另外緯五路與花園路交叉口、桐柏路西站路交叉口也都有分店。
鄭州美食比較集中的地方
一、靠近德化路步行街的德化美食街,這里多是一些小吃
二、綠城廣場、二七廣場附近。
三、東明路的夜市和北下街的回族餐館也是人氣比較旺的地方。
上一篇:老子故里,道家之源   |  下一篇:創意蛋糕

分享按鈕
欧美色视频日本片免费,欧美乱码伦视频免费,日本高清XXXX视频,40岁成熟女人牲交片